venerdì 29 gennaio 2010

Cantuccini

Ingredienti:
2uova;
25 gr di burro,
25 gr di citrato (BRIOSCHI);
100 gr di zucchero;
130 gr di nocciole o mandorle (tostate)
la scorza di un limone;
250 gr di farina 00;
1/2 bustina di lievito per dolci;

Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti, fare dei filoncini, metterli su carta da forno e cuocerli a 180°per circa 20 minuti.
Toglierli dal forno, tagliarli ancora caldi in diagonale e farli tostare a 180° per altri 10 minuti (girandoli in modo che si possano tostare da ogni parte

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