domenica 8 settembre 2013

Gamberoni e scampi al vapore con asparagi

Ingredienti per 2 persone:
8 gamberoni;
6 scampi;
250 gr di asparagi;
Per la vinaigrette
1 ciuffo di prezzemolo tritato;
1 spicchio di aglio tritato;
il succo di un limone;
olio extravergine;
sale, pepe;
Preparazione:
Lavare scampi e gamberoni, togliere il filo nero  e metterli a cuocere a bagnomaria ( tempo 20 minuti)
Nel frattempo preparare la vinaigrette mescolando bene gli ingredienti.
Lessare gli asparagi in acqua bollente salata per 10 minuti.
Assemblare il piatto con gli ingredienti e guarnire con fettine di limone.

1 commento:

  1. veramente magnifici! che voglia di sedersi a tavola!! un bacione

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