lunedì 9 settembre 2013

Marmellata di pomodori verdi

Ingredienti:
1 kg,200. di pomodori verdi ( puliti ne verranno 1 kg.)
450 gr di zucchero semolato;
1 limone;
1 mela verde;
Preparazione:
Lavare i pomodori, tagliarli a pezzettini piccoli togliendo i semi e la parte interna bianca. Pesarli e
aggiungere lo zucchero, la buccia del limone grattugiata e, il succo. Lasciare in un tegame a fondo pesante cosi a macerare per sette, otto ore. Riprendere il tegame, aggiungere la mela a pezzettini con la buccia e far bollire fino a che si addenserà ( circa 20- 25 minuti ), Con il mixer frullarla nel tegame e
ancora calda metterla in vasetti sterilizzati, capovolgere e lasciarli cosi fino a che non si sia freddata.
Bollire i vasetti per 25 minuti per mantenerli tutto l'anno.

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